红薯面条的凉拌汁的调法

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用大蒜捣碎，用开水调制芝麻酱就可以了

红薯面条要做好，两到三个人的量，把白面200克，用温水和后，让它醒十分钟，中间等待时间把红薯面100克用开水烫的软硬适中，等温度不高时和面，这时候原来和好的白面放案子上揉搓，待光滑细腻的时候一分为二，把红薯面也一分为二，把红薯面放到白面里包裹，这样就可以擀面了，擀好后再擀第二个，两个擀好切宽面条，水开后下锅，等飘起来用筷子打开，在吧青菜兑进去，再开了就可以捞面条了。青菜要是小白菜要事先烫一下，生菜不用可以直接放。捞好红薯面条把调好的蒜汁芝麻酱汁兑进去搅拌后就可以开吃了，吃好吃辣椒醋可根据个人口味放！

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