红薯面条的凉拌汁的调法
2018-08-19 分类:百科
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用大蒜捣碎,用开水调制芝麻酱就可以了
红薯面条要做好,两到三个人的量,把白面200克,用温水和后,让它醒十分钟,中间等待时间把红薯面100克用开水烫的软硬适中,等温度不高时和面,这时候原来和好的白面放案子上揉搓,待光滑细腻的时候一分为二,把红薯面也一分为二,把红薯面放到白面里包裹,这样就可以擀面了,擀好后再擀第二个,两个擀好切宽面条,水开后下锅,等飘起来用筷子打开,在吧青菜兑进去,再开了就可以捞面条了。青菜要是小白菜要事先烫一下,生菜不用可以直接放。捞好红薯面条把调好的蒜汁芝麻酱汁兑进去搅拌后就可以开吃了,吃好吃辣椒醋可根据个人口味放!
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