50年前舟山渔民怎么保存鱼
2018-09-08 04:36:56
50年前舟山渔船上没有制冷设备,所以渔民出海前一般从制冷厂充一些冰藏在冰舱里。当捕上鱼以后,一层鱼一层冰的撒在鱼舱里密封储藏,但是一般保鲜时间只能三五天。靠岸以后渔民有三种保存方法,一是冷库保存,二是晒鱼鲞,三是用盐腌制咸鱼。
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50年前舟山渔船上没有制冷设备,所以渔民出海前一般从制冷厂充一些冰藏在冰舱里。当捕上鱼以后,一层鱼一层冰的撒在鱼舱里密封储藏,但是一般保鲜时间只能三五天。靠岸以后渔民有三种保存方法,一是冷库保存,二是晒鱼鲞,三是用盐腌制咸鱼。