麻辣烫和砂锅酱料一样吗

TIPS：本文共有 295 个字，阅读大概需要 1 分钟。

不一样，区别：原料不同、用途不同、种类不同。

一、原料

1、麻辣烫底料

麻辣烫底料的主要原料有：牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。

2、火锅底料

火锅底料的主要原料有：牛油，色拉油，郫县豆瓣，白酒，醪糟，滋粑海椒，生姜，大蒜，花椒，豆豉，碎米芽菜，冰糖，辣椒面，大葱。

二、用途

1、麻辣烫底料

麻辣烫底料用途为烫煮食物，烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。

2、火锅底料

火锅底料用途是涮煮食物，把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。

小编精心整理的这篇内容：麻辣烫和砂锅酱料一样吗，如果你看到此处请一定要收藏哦！