安徽蒸小鱼干的做法
2018-09-10 分类:百科
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原料:小黄鱼干、辣椒、蒜末、姜、柠檬、酱油、香油
做法步骤:
首先,小黄鱼干是去头了的,半干状态。
然后用清水泡泡,洗掉表面灰尘和多余盐分。
滴几滴柠檬汁,辣椒、蒜末、姜丝备好。
在蒸盘下铺一层姜。
将小黄鱼摆入蒸盘,表面放少许姜丝。大火烧开后转中火蒸12分钟。
爆香辣椒、蒜末,加几滴香油。
依次淋上酱油、辣椒、蒜末即可。
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