花生黄豆馒头的做法

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用料

酵母 3-5克，面粉 400克（中粉），糖 10-20克，花生适量，黄豆适量，猪油（可不放） 5-10克，温水 少许

步骤 1

1.花生、黄豆洗净泡5-10个小时，豆浆机打成花生豆浆冷却后备用。

2.温水加糖化开后加酵母搅拌一下，静置2-3分钟。

3.面粉加入酵母、少量多次加入花生汁，黄豆汁搅拌成棉絮状、加入少许猪油、揉成光滑的面团。

4.揉好的面团搓条分成大小均匀的剂子、每个剂子反复揉10-20下、搓圆后垫上烘焙纸放入蒸笼。

5.待面团发酵至原来的一倍大，开中火烧开后蒸13-15分钟，关火焖3-5分钟后开盖。

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