粘米粉和米浆的区别
2018-09-21 分类:百科
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含水量不一样
粘米粉的含水量为零。粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉。它的可塑性较强,可制成各式的点心。
米浆的含水量为100%~200%不等。颜色比较深,口感较浓稠,在中式早餐店是热门的饮品。它的流动性强,更容易吸收。
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含水量不一样
粘米粉的含水量为零。粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉。它的可塑性较强,可制成各式的点心。
米浆的含水量为100%~200%不等。颜色比较深,口感较浓稠,在中式早餐店是热门的饮品。它的流动性强,更容易吸收。
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