侧柏叶馒头怎么做

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主料：侧柏叶汁200ml

普通面粉400克

辅料：酵母4克

做法：1.把侧柏叶择洗干净，焯水过凉，切碎打成泥，每次到这一步就直接和面了。这次听人说把侧柏叶泥过一下馒头更好看，结果过滤之后色彩没了。

2、300克普通面粉，3克酵母，150mⅠ侧柏叶汁，用厨师机和成面进行发酵大约1个小时。

3、发好的面简单揉一揉，分成小剂子，揉圆了，擀成饼分4份用筷子压一下就成了叶子。

4、不象蒸馒头还要二次发酵，平底锅烧热加点油把叶子馒头直接摆锅里等到稍有一点嘎嘎浇上半小碗水，盖上盖子，改小火，大约10分钟就好了。

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