牛排是牛霖还是牛腩
2018-10-29 分类:百科
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牛腩。牛霖和牛排区别为:食用部位不同、外观不同、肉质不同。
一、食用部位不同2、牛排:牛排的瘦肉和肥肉兼而有之,含一定肥膘。
1、牛霖:牛霖的食用部位为牛的膝盖的位置。
2、牛排:牛排的食用部位为牛脊、牛肋、牛外脊、牛背上的脊骨肉。
二、外观不同:
1、牛霖:牛霖的外观呈长圆柱形状,肉质红色,感观新鲜细腻,不带肥脂。
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