四川面粉油炸粑的具体做法

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1/用一个大一点的容器和小麦粉，方便用力一会用力搅拌，不会溢出来，到处都都是小麦粉不易清洁，水比面粉的比例少一点，朝一个反向搅拌均匀

2/接着放入适量的糖，小苏打，搅拌均匀，发酵15分钟，也可以久一点，这样炸出来的粑粑更酥软，不会死板板的了

3/接着把韭菜洗干净，均匀切成小段，放入小麦粉容器里一起搅拌均匀。

4/都准备就绪，就可以准备干净锅子，烧热后放入多些食用油，预热之后就可以开始炸了。

5/用一个小汤勺，直接将面粉糊舀放到油中，一边放一边翻面，避免炸糊。找到金黄色，感觉到有一层脆皮就可以出锅

6/等冷却之后再回锅炸一遍，这样炸出来的粑粑不由还脆哦。

7.美味又好吃的炸麦粑粑的做法完成开吃了。

四川面粉油炸粑的具体做法

用料

水 克

面粉 200克

盐 

胡萝卜 

鸡蛋 

油 

小葱 

菠菜粉（可不加） 适量

面粉油粑粑的做法步骤

步骤 1

买来蒸馒头用的，心血来潮放了一点。大家可以不加

步骤 2

胡萝卜切细细丁，2个鸡蛋

步骤 3

一起加面粉里面（胡萝卜，菠菜粉，小葱)盐加水化开，调成比较干的面团，筷子用力挑起不滴落。

步骤 4

开火放少许油，小火面团用筷子挑起下锅 ，锅底面定型后翻面，用锅铲用力按压薄薄圆圆的，在加一点点油，煎至两面金黄2分钟左右熟了。

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