老方子馅饼做法
2018-12-02 分类:百科
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主料
面粉300克 猪肉馅200克
水160克
辅料
大葱250克 香油适量
五香粉适量 胡椒粉适量
鸡精适量 糖适量
盐适量 料酒适量
生抽适量 海米一小把
姜末一点
馅饼的做法步骤
1、 面粉和水和成比饺子面再软一些的面团,有时间多醒一会
2、 猪肉馅先加少许水使劲向一个方向搅动,待肉粘糊后,再放其他调料继续搅拌。
如果你比较勤快事先准备些肉汤最后加入肉馅,边滴边搅拌,那就汤汁饱满更好吃了
3、 大葱不用切太细碎,加入到肉馅中,海米切碎加入。
4、 按包包子的方法,面团分成大小合适的剂,擀开包入肉馅,包成包子,压扁。
5、 不粘锅放少量油,放入馅饼,小火,盖盖,两面各煎4、5分钟就行了。
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