番茄酱牛肉做法大全家常
2018-12-02 分类:百科
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主料:牛肉700g
辅料:西红柿1个,姜适量,八角适量,葱适量
蒜适量,桂皮适量
调料:食用油适量,盐适量,鸡精少量,白酒少量,料酒适量
1、 用淡盐水浸泡半小时。
2、 洗干净准备焯水。
3、 冷水下锅,煮出浮沫,加姜葱,料酒。
4、 捞出,洗净。
5、 锅热放油,小火炸大料,炸黄捞出备用。
6、 西红柿去皮,切小丁下锅翻炒,炒出糊状。
7、 再下牛肉翻炒。
8、 把炸好的大料倒进去,加酱油,白酒从锅边淋入,翻炒,加水闷炖,水没过牛肉即可,可以放高压锅压8分钟左右。
9、 出锅前加盐,鸡精调味,撒少许香葱。
10、 出锅。
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