新鲜猴头菇怎么做好吃
2018-12-24 11:47:32
1、
猴头菇粉、炒猴头菇、红烧猴头菇、猴头菇汤等做法,简单易做,非常好吃。
2、
猴头菇粉:猴头菇掰成小朵,清洗干净,放入干果机中烤干,再放入料理机中打碎即可。
3、
炒猴头菇:猴头菇切片,和青菜一起翻炒,加入食盐调味即可。
4、
红烧猴头菇:猴头菇撕碎,放入鸡蛋、盐、玉米粉等拌匀,放油锅炸熟,再和豆腐、胡萝卜一起翻炒,加入蚝油调味即可。
新鲜猴头菇怎么做好吃
鲜猴头菇拿出来散20分钟
冷水泡10分钟,猴头菇最重要的就是清洗步骤不能错 清洗步骤 ①鼓掌的方式慢慢在水里上下合手挤压出水 ②挤压的水倒掉,再次在新水里挤压
倒掉水用百分之一的盐水(一盆水一勺盐) 再次泡
挤压干水分的猴头菇
多余的放冰箱冷藏能保存8天 冷冻的话30天
再泡水挤压,有点耐心
40-60度水下锅,焯水2分钟
在锅里倒点油炒一下,撒点酱油盐就好了 也可以放在排骨汤和各种汤里,或者搭配时蔬。
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