猪耳朵做法不辣 的
2019-01-02 分类:百科
TIPS:本文共有 485 个字,阅读大概需要 1 分钟。
【材料】:猪耳朵1个、胡萝卜半根、青瓜半根、糖 1小匙、卤水汁 100ML、生抽 2大匙、料酒 1大匙、白糖 2小匙、生姜 适量、蒜蓉适量、醋 2大匙、香油 适量
【做法】:
1、猪耳朵洗干净,除去杂毛后,冷水下锅,放入姜片,倒入料酒
2、倒入卤水汁,倒入生抽
3、放入白糖,煮30分钟后
4、然后捞起晾凉,切成细条
5、胡萝卜切丝,黄瓜切丝
6、把胡萝卜放入水沸水中,水再次沸腾后捞起沥干水
7、切好的猪耳和胡萝卜丝,青瓜丝放入盘中,放入蒜蓉,倒入醋
8、倒入生抽,香油搅拌均匀后腌制30分钟,下酒小菜就做好了。
猪耳朵做法不辣 的
食材:无根猪耳
调料:姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒、白胡椒粒、卤水汁、料酒、生抽、老抽、干辣椒、黄冰糖
做法:
1、先把猪耳朵洗净,冷水入锅焯水,水滚以后,把猪耳拿出冲洗干净。
2、再用一口锅,锅里把水(3份水)烧开,放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒、白胡椒粒,倒入很关键的卤水汁(1份汁),再倒入料酒、生抽和老抽,喜欢辣的可以放些干辣椒,喜欢甜的可以撒些黄冰糖。
3、把猪耳放入锅里焖煮,大约30分钟左右,用筷子戳一下猪耳,如果可以戳穿猪耳,就完成了。
小编精心整理的这篇内容:猪耳朵做法不辣 的,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容