魏家凉皮牛肉饭做法
2019-01-04 分类:百科
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用料
牛肉 200g
芹菜 2根
胡萝卜 1根
葱姜 适量
生抽 2勺约30ml
料酒 适量
生粉 一勺
盐 少量
做法步骤
1、牛肉切成肉末,放入少量食盐,料酒,生粉腌制15-20分钟,等待期间可以准备素菜食材
2、把芹菜、胡萝卜切成丁
3、热油锅,葱姜爆香,煸炒腌制好的牛肉末至变色,加入两勺酱油。(看好酱油的含盐量,味极鲜的话2勺的盐量约4-5g)
4、加入芹菜、胡萝卜丁,翻炒透(我又加入了一些干豆腐丝)
5、加入米饭,翻拌均匀。
6、出锅享用吧
魏家凉皮牛肉饭做法
1,准备一个小碗,加耗油,生抽,味淋。
2,加入米酒,适量的水,配制料汁。
3,将洋葱切成片。
4,下锅炒至透明,下肉片炒至变色。
5,加入调好的料汁。
6,加入糖,适量的盐调味。
7,小火煮8-10分钟。
8,盛米饭,可以加上适量的配菜。
9,盖上牛肉后即可完成
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