北苑贡茶是什么茶类

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1、北苑贡茶主要是因为两宋的皇帝都特别偏爱这种茶叶，加之北苑贡茶的品质上乘，而且加工工艺也是别具一格，使北宋贡茶的口味相比于原生态的北苑茶叶要更加突出，所以在宋朝时期北苑贡茶得到了极大的发展，成为当时茶叶中的翘楚在北；相传武夷山为古越族人民居住之地，越人姒姓，其始祖是夏代少康的庶子叫无余，后传为武夷武夷为巫夷民族从江西等地迁入，也有说武夷本为无夷，是属水神之名庄晚芳教授认为“这些传说与武夷名有关，而武夷茶与乌龙；宋代的皇家茶园，设在福建建安郡北苑即今福建省建瓯县境大观茶论里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶公元1115年，关棣县向宋徽宗进贡茶银针，“喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关棣为政和”。

2、北苑茶学在中国茶史上举足轻重由北苑贡茶的兴盛，引发宋代茶学研究风行，继中国陆羽第一部茶学专著茶经问世，宋代有丁谓的建安茶录蔡襄的茶录宋子安的东溪试茶录赵汝砺的北苑别录等茶学专著刊；“北苑贡茶”始于唐盛于宋，历经了五代闽宋元明四个朝代，持续御贡458年历代朝廷都在建安北苑今建瓯建立“龙焙”供皇帝享用，并遣使臣督造贡茶，名冠天下包括官焙私焙在内，全市各乡镇均有产茶；建茶又称北苑茶建安茶，产于建州，宋代贡茶主产地 著名的贡茶有龙凤茶京铤石乳的乳白乳龙团胜雪白茶贡新銙试新銙北苑先春等40余种详见宋宋代贡茶”顾渚紫笋产于湖州现浙江长兴阳羡茶产于。

3、建茶又称北苑茶建安茶，产于建州，宋代贡茶主产地著名的贡茶有龙凤茶京铤石乳的乳白乳龙团胜雪白茶贡新銙试新銙北苑先春等40余种顾渚紫笋产于湖州现浙江长兴阳羡茶产于常州义兴；南平特产盛产笋干香菇 武夷岩茶建瓯板鸭建莲北苑贡茶闽北柑橘根雕竹木工艺品政和功夫茶建盏锥栗灵芝南孚电池等莆田特产荔枝龙眼， 金沙薏米，仙游皮蛋，扁食，炝肉，莆田鲁面，兴化米粉，漆木。

4、冲泡之后有乳状物放于茶汤之上的腊面茶，因为跟熔蜡相似，所以取名为腊面茶三大龙团大龙团是皇家贡茶，当年宋帝设立茶局，选定福建建州凤凰山的北苑贡茶为皇家玉御茶，这款茶被起名为龙团凤饼，是宋真宗时期的宰相；北苑贡茶以龙凤图案的模具制作蒸青团茶，又称龙凤茶龙团凤饼建溪官茶等，先后有龙凤团小龙团密云龙龙团胜雪等几十个品种民间私焙壑源等也随之兴旺鼎盛时期，有官私茶焙1336处宋徽宗赵佶的大观茶论；1嫩度 嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求如龙井之“光扁平直”此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别锋苗好，白毫显露；这种龙凤团茶是一种皇家专用的茶，茶饼上面应有龙凤的图案，流行于北宋时期，现在也还是有的。

5、真正意义上的半发酵的乌龙茶精制技术，包括乌龙茶名称出现的时间大概在明末清初，在此之前，福建虽产茶历史悠久，且早已声名在外，但之前的制茶技术多为团饼制法，例如宋代的北苑贡茶，以龙凤团饼的贡茶为主而台湾乌龙茶；天时地利 ，使这里成为茶叶的最适宜区早在宋朝 ，这里就列入建安北苑贡茶属区 ，所产茶叶“皆曰北苑” 大德年间12 97～ 130 2年 建安北苑贡茶失去应有地位 ，而逐步让位给武夷贡茶一直到清朝 ，建阳所产茶叶“但称。

6、随着饮茶方法的变化，龙凤团茶逐渐被散茶代替据福建通志援引的有关古籍记载，它是一种饼状茶团，属片茶类，名叫龙凤团茶，也被称为“龙凤茶”“龙团”“北苑茶”“北苑贡茶”等等北苑是产地，在今建瓯。

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