酒在发酵过程中可以变成醋嘛
2019-03-09 分类：百科
TIPS：本文共有 115 个字，阅读大概需要 1 分钟。
密封没做好导致的。
酒变成醋是因为酿造过程中，密封没做好，酒没发酵好就开始氧化了，细菌使酒精发生变化，把它变成一种酸。
这个过程叫做二次发酵或酸发酵。还有酿酒过程中，发酵的菌类没控制好，也会把酒酿成醋。
一般酒能变成醋，醋不能转回酒了。
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密封没做好导致的。
酒变成醋是因为酿造过程中，密封没做好，酒没发酵好就开始氧化了，细菌使酒精发生变化，把它变成一种酸。
这个过程叫做二次发酵或酸发酵。还有酿酒过程中，发酵的菌类没控制好，也会把酒酿成醋。
一般酒能变成醋，醋不能转回酒了。
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