煮手抓羊肉怎么不变色
2019-03-17 分类：百科
TIPS：本文共有 127 个字，阅读大概需要 1 分钟。
1羊肉在大米水中浸泡一小时，然后换2～3次清水，洗去血渍及表面附着的羊油
2.将肉放入锅中，不加任何调料，用凉水煮沸，水要没过肉
3.开锅后一定要将沫子打干净，否则压出的羊肉汤不仅颜色发灰，口感也会降低
4羊肉炖煮的时候一定要一次将水加足，切忌炖煮过程中加水。
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1羊肉在大米水中浸泡一小时，然后换2～3次清水，洗去血渍及表面附着的羊油
2.将肉放入锅中，不加任何调料，用凉水煮沸，水要没过肉
3.开锅后一定要将沫子打干净，否则压出的羊肉汤不仅颜色发灰，口感也会降低
4羊肉炖煮的时候一定要一次将水加足，切忌炖煮过程中加水。
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