磨砂铁锅开锅的正确方法

把砂锅先用水洗干净，放入大米，清洗好，煮成稠一点的粥，要是放糯米也可以，煮好粥盛出来，待砂锅自然冷却再刷干净.新买的砂锅先用洗洁精清洗，再用淘米水浸泡一天，然后熬白米粥，第一次熬的粥不能喝，熬的过程中把浓稠的粥汁浇在砂锅内壁和砂锅盖上吸引，以后使用不会开裂。先把买回来的砂锅用清水浸泡二天，让它充分吸收水分，再用砂锅熬煮一锅粥至浓碉，等它自然冷却过后，砂锅就自然形成一层保护膜，或者刚刚开始那头几次，多煲点胶原蛋白多一点的汤.

砂锅在用之前要用大桶清水完全浸泡住至少一个晚上，再用洗洁精里外清洗干净，目的就是让砂锅的成分（泥）等，充分的吸足水分，就经久耐用了.不容易开裂.我们在酒店都是这样处理的！把一块肥肉切成三块大小均匀的长条状，其中一块用筷子夹着放入加热中的铁锅中，从锅底内侧向锅的4周旋转打磨。等到肥肉一出，油脂变成焦黄色以后，就可以把火关掉了，倒掉锅里边多余的油脂。把新买的砂锅洗干净，煮一锅比较黏稠的面糊或是煮一锅比较黏稠的粥就可以

磨砂铁锅开锅的正确方法

1、新买的铁锅，用洗洁精清洗干净，锅背也要刷洗干净。

2、再用厨房纸或者是抹布把锅给擦干。

3、开大火，把锅给烧热，一边烧一边旋转锅身，烧至锅变色。

4、倒入适量的花生油，旋转锅身，让花生油均匀浸润每一个处地方，然后把油给倒掉。

5、夹一块带皮的大肥肉，开中小火，不断的来回擦拭3分钟以上。

6、让油充分的浸润锅身，可以彻底的去除铁屑和杂质，再把油给倒出。

7、然后用热水把铁锅给冲洗干净，再用厨房纸或者是抹布擦干多余的水分。

8、最后刷上一层植物油，静置24小时即可。静置好后，记得用热水冲洗干净，烘干后炒一道绿叶菜倒掉（建议不吃哟），然后再次清洗干净，就可以正常使用啦！