菠菜素馅馅饼做法大全

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主料：

面粉300克

菠菜500克

鸡蛋3个

木耳(水发)20克

辅料：

盐适量

蚝油5克

香油10克

调和油50克

白糖少许

做法：

步骤1.食材备好

步骤2.面粉里加点盐和少许油搅匀

步骤3.用冷水和成面团

步骤4.不要揉直接分成八个小面剂

步骤5.倒上油放盆里饧发40分钟以上

步骤6.饧面的时间把菠菜用开水烫一下过凉备用，去草酸，烫过的菠菜也更绿

步骤7.干木耳冷水加点白糖泡发

步骤8.3个鸡蛋加点盐搅成蛋液

步骤9.炒成鸡蛋碎放凉备用

步骤10.木耳泡好洗净放开水里煮5分钟捞出切碎

步骤11.菠菜挤干水分切碎加调和油拌匀

步骤12.把菠菜，木耳，鸡蛋加点细粉条加入蚝油盐香油搅匀

步骤13.案板上刷油，饧发好的面团取出不要揉直接擀成薄片

步骤14.包卷上挺好的菠菜馅

步骤15.两头轻轻拽长卷起来成饼，饼皮很薄可以看到里面的馅，拿的时候要小心不然会破

步骤16.最后用电饼铛烙熟即可大约10分钟

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