发面五仁月饼的做法

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主料:低筋面粉340克，转化糖200克，玉米油80克，枧水2克。

辅料:白糖80克，蛋液少许，水适量，熟花生100克，熟核桃70克，熟黑芝麻100克，熟瓜子仁100克，葡萄干40克，熟糯米粉80克。

做法:

1将面粉340克、转换糖200克，油40克，枧水2克放一块和成面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏2个小射后备用。

2、将谷种果仁放在一起，忘记把瓜子仁放里照了，后放的。

3、将葡萄干洗净控干，和果仁倒在一起。

4、将糯米粉、黑芝麻粉，白糖和40克油倒进去进乡搅拌均匀。

5、如果觉得干就适当放点水，不要放多了，能捏成团就行。

6、将饼皮和馅都捏成等分，队50克，馅50克，包好定型后，放到烤盘里。

7、烤箱预热160度，烤5分钟后取出，上西刷蛋液继续烤15分钟，出炉缩放两天，回油后好看又好吃。

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