桂皮是用桂花树的皮吗

2019-04-22　分类：百科

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桂皮不是桂花树的皮，桂皮是樟科樟属植物，是天竺桂，细叶香桂或川桂等树皮的通称，本品为食品香料或烹饪调料，商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，各地常用的有八种，其中主要有桂树，钝叶桂及华南桂等其他种类多为地区用药，是五香粉的成份之一。