空气炸锅烤的肉太干怎么回事
2019-04-29 分类:百科
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肉本身的油太少,你在空气炸锅烤的过程中,肉的水份在烤制的时候,肉的水份流失,而你在烤制过程中表面没有刷油
空气炸锅好像就是会烤的很干
是流失了较多的水分。空气炸锅的加热原理是“高速空气循环技术”主要是通过机器里面的热管加热产生热空气,并利用风机将热空气吹至锅内,从而起到加热食物的作用。
空气炸锅烤的肉太干怎么回事
其一,你买的肉不新鲜,放在冰箱里的时间太长,至使肉的表面水份蒸发,所以炸出来的肉太干。
其二肉本身的油太少,你在空气炸锅烤的过程中,肉的水份在烤制的时候,肉的水份流失,而你在烤制过程中表面没有刷油,其三在空气炸锅的烤制时,烤架上没有放锡纸,在烤的时候肉里的油质落到下面,使肉越烤越干,如果放锡纸上面放肉,这样会接住油质,不会使肉大干。
空气炸锅烤的肉太干怎么回事
1、做表面没油或者自身没油的食物可能会造成做出来的食物特别干
2、一次性炸的食物过多导致食物特别干,将食物分成小批放入炸篮,分成小份可以使煎炸更均匀,也不会使食物太干。3、如果某些食材处于最上面,或者与其它食材重叠会造成食物特别干,,需要在烹饪的过程中,将食物翻动下,让食物受热均匀,这样就不会造成食物太干的情况。
4、不要怕脏在下面垫锡纸否则加热会极为不均匀而且带走水分,导致食物过干
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