甜醋有酒精度吗
2019-05-11 分类:百科
TIPS:本文共有 140 个字,阅读大概需要 1 分钟。
甜醋里是没有酒精的。
醋和酒都是用粮食发酵而来的。
发酵酒时,先把粮食蒸熟或煮熟,加入酒曲进行发酵,让粮食产生酒,待转化为大量的酒后进行蒸馏,通过蒸气上升带走粮食转化成的酒精而形成酒。
而醋则是在粮食转化为酒后,发酵方法的改变及温度变化,让这些酒精再转化为醋。所以,醋里是不会有酒精的。
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甜醋里是没有酒精的。
醋和酒都是用粮食发酵而来的。
发酵酒时,先把粮食蒸熟或煮熟,加入酒曲进行发酵,让粮食产生酒,待转化为大量的酒后进行蒸馏,通过蒸气上升带走粮食转化成的酒精而形成酒。
而醋则是在粮食转化为酒后,发酵方法的改变及温度变化,让这些酒精再转化为醋。所以,醋里是不会有酒精的。
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