三品王牛腩汤做法

清炖牛肉汤

【材料】

牛腩800克 葱2根 姜5片 白萝卜300克

调味料

A料：米酒2大匙

B料：盐2小匙

【作法】

1、锅中倒入半锅水煮滚，放入牛腩氽烫，捞出，切小块萝卜去皮洗净、切块。

2、葱洗净、切成长段姜洗净、切片。

3、锅中倒入半锅水，以大火煮滚，放入牛肉、葱、姜及A料大火煮开。

4、转小火炖至牛肉熟软，加入白萝卜，炖至软烂，加B料调匀即可。

【小秘诀】

切牛肉时应逆着牛肉纹路切，烫去带腥味的血水，如此煮出来的肉较为软嫩可口。

三品王牛腩汤做法

1、超市买回的牛腩清洗干净，锅中烧开水放入牛腩煮。焯好的牛腩用清水冲洗干净。 2.锅中重新放入清水加入焯好的牛腩，大火烧开，中火熬汤。熬至牛腩软软的!加入萝卜煮至适合自己的口感即可。 3.汤中加盐，加入小香葱即可喝上鲜鲜的牛腩汤哦！