三品王牛腩汤做法
2019-05-17 07:53:42
清炖牛肉汤
【材料】
牛腩800克 葱2根 姜5片 白萝卜300克
调味料
A料:米酒2大匙
B料:盐2小匙
【作法】
1、锅中倒入半锅水煮滚,放入牛腩氽烫,捞出,切小块萝卜去皮洗净、切块。
2、葱洗净、切成长段姜洗净、切片。
3、锅中倒入半锅水,以大火煮滚,放入牛肉、葱、姜及A料大火煮开。
4、转小火炖至牛肉熟软,加入白萝卜,炖至软烂,加B料调匀即可。
【小秘诀】
切牛肉时应逆着牛肉纹路切,烫去带腥味的血水,如此煮出来的肉较为软嫩可口。
三品王牛腩汤做法
1、超市买回的牛腩清洗干净,锅中烧开水放入牛腩煮。焯好的牛腩用清水冲洗干净。 2.锅中重新放入清水加入焯好的牛腩,大火烧开,中火熬汤。熬至牛腩软软的!加入萝卜煮至适合自己的口感即可。 3.汤中加盐,加入小香葱即可喝上鲜鲜的牛腩汤哦!
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