青菜无油菜谱大全
2019-05-29 分类:百科
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材料:青菜3颗 胡萝卜一根 干香菇8朵
调料:盐 鸡精 芝麻油
做法:
1、把香菇洗净,放温水里泡开
2、青菜洗净切段
3、胡萝卜切片
4、香菇切成片(香菇水留着不要倒掉)
5、炒锅入水,烧开加入少许盐,倒入青菜串烫一遍
6、把串熟的青菜捞出备用
7、把煮青菜的水倒掉,加入一小碗香菇水
8、加入胡萝卜片
9、加入香菇片一起炖煮5-7分钟出味
10、加入串透的青菜继续煮1-2分钟
11、加入适量的盐和鸡精进行调味,再少许翻炒几下即可出锅
12、最后淋上一勺芝麻油拌匀即可
青菜无油菜谱大全
我比较喜欢吃,菠菜,韭菜,红薯叶,油菜,豆角,我今天用的是油菜,洗干净剁碎,加一小勺食用碱,这样蒸出来翠绿不变色,食用碱会破坏蔬菜的营养,可以不用放,再加适量的盐抓均匀抓出水分,也可以用绞肉机搅碎,绞出来的蔬菜水分大,再不需要手去抓。
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