鸡蛋盒切一刀

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我是做蛋雕的，你可以用微型电磨加K针切割搞定也可以用刻刀一圈圈滑割，当然费点时间。

1打到盘子里，用刀尖划2用两个不锈钢汤匙，将鸡蛋打入其中一个，用另一个舀出一半鸡蛋3将鸡蛋打到盘子里，用复印纸对折，分开鸡蛋。

3取出鸡蛋，清水冲洗，然后掏掉蛋清蛋黄4开水浸泡蛋壳溶掉腊层5得到半蛋壳。

先从中间切一刀，把两半蛋一字排好再在中间切一刀，然后把四个蛋块一字排好再在中间切第三刀。

煮熟的鸡蛋放在凉水里过凉了，用快的刀粘点凉水放在蛋上，猛切下去就会切的很齐又美观了。

先把蛋煮熟 之后找一把锋利的刀 手起刀落，中间砍下去，不要慢，不要靠着蛋砍下去，不然蛋壳的切口很不好看的 还有一种办法，先把刀烧热，很热再快速砍下去不过因为第二中办法要一定的技术性，力量和速度，还有一点。

分享一个饭店后厨会经常用到的小窍门，不需要用刀，就能把松花蛋切的又整齐又干净，熟练以后，几秒钟切一个蛋，效率很高首先我们可以准备一根干净的棉线， 将棉线的两头分别系一个可以套在手指上的圈，系好后将棉线的小。

用切割机吧，那速度的话，觉得可以完好无损，但感觉有点大材小用了，呵呵，高射炮打蚊子啊。

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