冷冻鳕鱼有甲醛吗

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没有的

鳕鱼又被叫做鳘鱼，是脊索动物门真骨鱼纲鳕形目中的鱼。鳕鱼的身体长而扁，头大，眼睛比较小，嘴唇很厚，尾巴很突出。鳕鱼生活在海水中，属于海水鱼。它们是冷水鱼，所以在纬度比较高的海中分布广泛。成年鳕鱼生活在水深175-225米之间的地方，幼鱼则生活在较浅的地方。鳕鱼吃肉，很多小型鱼虾都可以成为其食物。

冷冻鳕鱼有甲醛吗

冷冻鳕鱼没有甲醛的。

鳕鱼中营养价值较高，从而很多人会选择食用，例如含有人体所需的蛋白质、维生素A，维生素D，钙，镁，硒等营养元素。有助于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，期身体各部位有一定的药用价值。但是有些鳕鱼中也含有较多的甲醛，它的甲醛来源有两方面，一个是自身所带有的，像龙头鱼，鱿鱼这些自身可产生甲醛，但是鳕鱼自身甲醛含量不是很高，可以适当使用。二是浸泡甲醛所致，有些商家为了保证鳕鱼的新鲜，色泽好看，吸引顾客购买，会将鳕鱼浸泡甲醛后售卖，从而造成有些鳕鱼的甲醛含量较高。一定要谨慎购买。

冷冻鳕鱼有甲醛吗

没有，在冷冻情况下完全没必要添加甲醛保鲜。

鳕鱼在置于-18℃冷库保藏，整个其后的运输和销售环境也基本维持在﹣18℃，这个温度下微生物几乎停止生长，各种酶的活性也受到抑制，如果再包上冰衣或再密封包装，能让一般食品保存半年甚至更久都不变质。

温度越低保藏效果越好，完全没必要外加防腐剂。

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