榨菜肉丝的做法:简单好吃又方便!
2019-06-15 03:06:48
榨菜肉丝是一道非常适合忙碌人士的美食,准备材料简单,做法也很容易。今天我来分享一下自己的榨菜肉丝做法,让你轻松学会如何做出口感鲜美的榨菜肉丝。
材料准备:
1.猪肉(肉丝需要腌制过);
2.榨菜;
3.生姜;
4.蒜;
5.料酒;
6.生抽;
7.老抽;
8.糖;
9.淀粉;
10.香油。
步骤说明:
1.将肉丝加入适量的盐、鸡精、老抽、料酒等腌制15分钟以上;
2.生姜蒜切末备用;
3.热锅凉油,爆香生姜蒜末,加入腌制好的肉丝翻炒至变色;
4.加入适量的生抽、老抽、糖、料酒调味,继续翻炒至变色;
5.加入榨菜翻炒均匀,再加入少量的水(水的多少根据自己的口感决定),煮至水将近收干;
6.加入生粉水勾芡,撒入香油即可。
提示:
1.肉丝腌制时可根据个人口味加入调味料;
2.烹饪时肉丝不要过火,以免过于干燥;
3.勾芡时,淀粉加水的比例根据个人口感决定。
最后,让我们一起动手试试吧!相信你也会做出美味可口的榨菜肉丝。
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