石灰窑羊肉汤做法
2019-06-15 02:21:02
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主料:羊肉600g,萝卜适量
辅料:葱白3段,蒜3瓣,姜1块,花椒1匙,八角2颗,红辣椒1个,陈皮3条,香叶2片,小茴香、桂皮少量,料酒4匙,盐适量,醋1匙,香菜适量
做法: 
1、羊肉洗净切块。
2、羊肉块冷水下锅,放入2匙料酒,烧沸后去除浮沫。
3、捞出再次洗净浮沫。
4、姜拍松切厚片,蒜拍松,葱切段,萝卜切大块备用。
5、羊肉、萝卜和所有调料放入电压力锅内,加入适量清水、2匙料酒、1匙醋、适量盐。
6、炖制50分钟左右,捡出葱姜蒜和调料包。
7、盛出放入香菜即可。
石灰窑羊肉汤做法
萝卜去皮切滚刀大块,葱切大段,锅中倒入清水,放入羊小排,倒入料酒、葱段、姜片,搅拌均匀。
去除血沫,捞出羊小排,将清水倒入砂锅,放进葱、姜和羊小排,再撒上料酒。
放入萝卜块调入盐,加入泡软的粉条,起锅后加入香菜即可。
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