馄饨皮一包就破是什么原因
2019-06-18 分类:百科
TIPS:本文共有 119 个字,阅读大概需要 1 分钟。
压制时间过长。
馄饨皮容易裂,主要是面粉的问题,首选高筋粉特一粉,和面加入适量食用盐,和好面粉后,放一旁醒面待用,增加面粉的劲道性,这样可以避免馄饨皮的裂,在其压制过程中不能压的遍数过多。如果压制它的时间过长,压制次数过多,馄饨皮就会破裂。
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压制时间过长。
馄饨皮容易裂,主要是面粉的问题,首选高筋粉特一粉,和面加入适量食用盐,和好面粉后,放一旁醒面待用,增加面粉的劲道性,这样可以避免馄饨皮的裂,在其压制过程中不能压的遍数过多。如果压制它的时间过长,压制次数过多,馄饨皮就会破裂。
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