东北大酱和海天黄豆酱的区别
2019-06-20 分类：百科
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主要区别：颜色，口感，制作方法。
1：颜色不同：东北大酱深，海天酱偏黄。
2：口感不同：东北酱咸一些，干一些，味道重海天的酱偏淡，稀一些。
3：制作方法不同：东北大酱需要自然发酵30天左右，在经过粉碎研磨，加入水和大粒盐放进大缸中，20天左右发酵成熟。
海天的酱不需要发酵，直接就可以做了。
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