人造冰原理

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1、把水直接加入快速制冰机中，通过系统冷却，降低温度，使液体凝结成冰，这样就可以简单快速的制出冰，是非常方便的。

2、也可以把水倒进容器里面，然后把容器放进冰箱冷冻室，也是利用降低温度，是液体凝结成冰，这样就可以快速制冰。

3、可以采用盐水间接冷却制冰，这样也是非常方便的，简单快速的制出冰。盐水间接冷却制冰是一种传统制冰方法，盐水制冰池中的蒸发器是制冰系统中主要的热交换设备之一，其换热面积大小，是影响制冰速度关键因素，可以很快的制出冰块。

自然界纯净的水在正常的大气压下，到0℃就会结冰，自然结成冰的称之为天然冰，通常以人工制冷方法制成的冰，称为人造冰或机制冰或工业冰，常用的冰包括工业冰、食用冰、干冰等。

工业制冰中，工人首先利用水管将水抽到制冰模具中灌满水以后使用吊车，把模具组架一同放入制冰池，然后盖上盖板，制冰池内的蒸发板开始蒸发吸热

盐水制冰属于间接降温，制冷剂在蒸发器内吸收盐水的热量，使盐水降温并保持在-10至-14摄氏度冷冻好的冰块，由吊车依次吊至脱冰池，工人需要来回晃动制冰模具，使得冰块与模具快速脱离，脱冰完成后取出冰块就完成了。

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