清江鲫鱼怎么做好吃
2019-07-08 分类:百科
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用料
清江鲫鱼2条,冬瓜200克,薏仁10克,料酒2勺,姜5克,蒜5克,大葱5克,花椒7粒,盐适量
做法
1/6 清江鲫鱼洗净两侧斜化口子洒盐,鱼肚子也放入少许盐,倒入料酒腌20分钟
2/6 准备好葱姜蒜花椒,葱切丝姜蒜切片和花椒一同放入鱼肚子
3/6 另起一锅放入泡过5小时的薏仁煮开花
4/6 热锅冷油,有七成热下鱼煎至两面金黄。
5/6 倒入烧开的薏仁,适量加开水,烧开加冬瓜。
6/6 煮到冬瓜变软汤白加盐调味即可。
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