浏阳伏鱼做法

浏阳伏鱼也叫浏阳蒸鱼，非常的好吃，是浏阳当地特色菜，制作步骤如下:

用料:

草鱼 1条，葱姜适量，豆豉油20ml，食用油20ml。

1，鱼、葱姜处理干净备用

2，姜切丝，葱切段

3，再把切段的葱用刀划成细丝状

4，鱼两边各划两刀，塞入姜片

5，准备一口锅，水开后放入盛鱼的容器，大火蒸8分钟

6，取出鱼，把蒸出来的汤汁倒掉，姜片也丢掉

7，把切好的姜丝和葱丝码在鱼身上

8，倒上豆豉油

9，淋热油上去即可，浏阳伏鱼就做好了。

浏阳伏鱼做法

1.首先准备一条新鲜的草鱼，处理好内脏，清洗干净，抹上盐挂上2天，先风干然后把鱼切成大小均匀的块状，放在一个容器中加入姜末，蒜末，黄酒，白醋，盐，小米椒跟鱼一起搅拌均匀，腌制大概二个小时

2.然后把鱼切成大小均匀的块状，放在一个容器中

3.加入姜末，蒜末，黄酒，白醋，盐，小米椒跟鱼一起搅拌均匀，腌制大概二个小时

4.把锅烧热，不用倒油，直接倒入五香，胡椒粉，辣椒粉，豆豉，花椒一起炒香

5.准备一个坛子，把腌制好的鱼倒进坛子里，把炒好的料一起放进坛子里搅拌均匀，保鲜膜进行密封

6.过段时间就可以拿出来吃了，一块鱼就能下好几碗饭，超香。

浏阳伏鱼做法

新鮮的鲤鱼，泡菜，食用盐，味精，葱，姜，蒜，麻椒，朝天椒，芡粉，白砂糖，白胡椒粉，野山椒，花椒，小香葱，香莱将这种食物提前准备完以后，把新鮮的鲤鱼清理干净，随后在水中清理一下切割成小段，乌贼的头除掉，随后剔骨，把鱼类从正中间割开，切割成块状，把切完的鱼肉放进碗中，再添加适量的食用盐，白胡椒粉米酒，芡粉用筷子搅拌均匀。

随后腌渍十五分钟，在锅中中倒进油，直到油烧以后，把麻椒辣椒干，也有葱蒜放进里边爆锅匀称，炒成香气，随后再把泡菜放进锅中，添加适量的米酒，白砂糖和水，把剁椒鱼头和鱼骨头先放进锅选用大火烧开煮十分钟上下，添加味精，随后把火调成文火将鱼肉一片片的下下锅中，用低火渐渐地煮烧开，随后在表层撒上小香葱和香莱，再添加辣椒干，麻椒花椒，滚油匀称的淋洒在鱼的身上面，就可以起锅服用了。

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