四川绿豆鸭的正宗做法

主料

腊鸭1/2只

酸萝卜220克，绿豆120克

辅料

盐适量

水适量

步骤1腊鸭用淘米水浸泡片刻，洗净，斩块如果腊鸭较咸，浸泡的时间可稍微长一点。

步骤2绿豆淘洗干净后，用清水浸泡2-4小时。

步骤3汤锅里放入酸萝卜

步骤4放入浸泡过的绿豆。

步骤5放入腊鸭块。

步骤6倒入清水，水量没过食物3厘米，喜欢喝汤的筒子可以多放点清水，水量一次性加足。

步骤7大火烧开，转中小火，炖至食物熟透即可。

步骤8食用时，可酌量调入食盐即可。

步骤九，美味又好吃的绿豆鸭的正宗做法完成开吃了。