绍兴老酒有没有保质期
2019-07-15 00:01:39
有保质期的。
国家标准规定,酒精度超过10°的酒精饮料是可以不用标注保质期。绍兴黄酒酒精度大约是14°,按理说是不用考虑保质期的,但实际上,只有在地窖里封存的年份酒可以做到越陈越香,其它包装的酒随着外界环境的变化,很容易逐渐减低品质,直至变坏。
一般而言,绍兴黄酒的保质期在3年左右。同时要求储存时避光且避免温度的剧烈变化,以15℃最为适宜。
绍兴老酒有没有保质期
绍兴黄酒又称绍兴老酒,黄酒的保质期,视黄酒的品质不同,保质期的长短也不同。一般黄酒的保质期长至36个月,最长的不会超过6年,个别的坛装黄酒会有超过6年的保质期。
品质好的黄酒,存放环境适宜,一年以上,酒里面的各种成分就会相互融合,分解与生成,达到一种微平衡,这时的黄酒口感柔和,陈香明显,酒味醇厚、协调,饮用最佳。但超过3年,酒精易挥发,品质就会下降。
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