西米升糖指数

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西米属于中升糖指数食物，GI 值为56～69。

中升糖指数食物包括以下内容:

五谷类： 红米饭、糙米饭、西米、烏冬、麥包、麦片等。

蔬菜类： 番薯、芋头、薯片、番茄、莲藕、牛蒡等。

肉类：鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹等。

豆类： 焗豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精、优格乳等。

生果类： 木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁等。

糖及糖醇类： 蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐、咖啡等。

西米升糖指数

大米中含有的碳水化合物一般是65%-70%左右，而西米中含有的碳水化合物在88%-90%左右，所以用西米代替主食的话，西米的量吃的会比大米还要少一些，因为它含有的碳水化合物偏多。一般可用西米和大米混合起来食用，效果比较好。

糖尿病患者在食用主食方面最好是多食用一些粗粮、杂粮，这样膳食纤维丰富，饱腹感又强，升糖指数低。少吃西米，由于西米中碳水化合物含量过高，吃的时候吃的量会比吃普通大米还要少，可以增加糖尿病患者的饥饿感，所以不建议患者吃西米或者少吃西米。

西米升糖指数

5%左右

血糖高的患者，一般是能吃西米的。

西米是一种常见的食物，营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B族以及微量元素等，血糖高的患者适当的吃一些西米能够补充身体的营养，而且西米升糖指数较低，一般不会引起患者血糖严重上升，适量的吃一些西米能够使身体维持正常的代谢，还可以一定程度的增强体质，对身体健康有一定好处。

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