羊毛肚要刮毛吗

羊肚的毛要乱掉的，羊肚外面的黑绒毛是不能吃的。可以将羊肚放进80度的热水中浸泡一会儿，再用干净的刷子使劲刷洗羊肚，然后在羊肚上撒2大勺食盐，继续使劲搓洗，以进一步去除羊肚上的油脂类物质。这样下来毛就刮干净了，腥味也没有那么重了。