拉曼酵母的品种
2019-08-07 分类：百科
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拉曼酵母有卡的曼、弗曼迪斯两个品种
拉曼酵母的发酵原理的生物发酵，所以合适的温度才能够保证酵母菌活化，拉曼酵母最佳的发酵温度应保持在28－35度为好，高于或者低于这个温度的都会使酵母的活性变低甚至死亡。
拉曼酵母的发酵不仅仅只看温度，营养，PH值，水分等条件也会有影响。拉曼酵母能在PH值为3.0～7.5的范围内生长，最适PH值为4.5～5.0
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