做韭菜盒子发面技巧
2019-08-29 分类:百科
TIPS:本文共有 112 个字,阅读大概需要 1 分钟。
窍门一:韭菜盒子的面皮适合用温水和面。因为温水和出来的面团比较柔软,并且不粘牙。也可以用开水和面,可以让韭菜盒子的口感更好,外酥里嫩不发硬。
窍门二:在和面的时候,最好充分揉搓面团,使内部没有明显的颗粒,让面团呈现光滑的形态。
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窍门一:韭菜盒子的面皮适合用温水和面。因为温水和出来的面团比较柔软,并且不粘牙。也可以用开水和面,可以让韭菜盒子的口感更好,外酥里嫩不发硬。
窍门二:在和面的时候,最好充分揉搓面团,使内部没有明显的颗粒,让面团呈现光滑的形态。
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