渝小丫的香酥煎饼的做法
2019-09-05 分类:百科
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主料:白萝卜丝100g,鸡蛋一个,面粉60g
辅料:油适量,盐适量,香葱2根,白胡椒粉适量,鸡精少许,清水适量
做法:
1、先将萝卜洗净擦丝
2、萝卜丝里放少许盐腌制10分钟
3、香葱切成葱花
4、将腌制好的萝卜挤出水份
5、放入面粉、鸡蛋、葱花、少许盐、胡椒粉和少许鸡精
6、兑入清水,搅拌成糊状
7、锅中倒油,油热后舀一勺面糊摊平,中小火煎至两面金黄即可出锅
8、出锅成品
渝小丫的香酥煎饼的做法
食材清单
肉末 少许 、 面粉 七成 、 生粉 三成 、 盐 适量 、 水 适量 、 蒜段 少许 、 鸡蛋 一个 、 藕末 少许 、 油 适量 、 胡椒粉 适量 、 辣椒粉 适量
具体步骤
步骤1
将面粉、生粉、水、鸡蛋、肉末、藕末、盐和匀
步骤2
小火慢煎,撒上胡椒粉、辣椒粉
步骤3
撒入蒜段
步骤4
翻面,煎至两面金黄
最后一步
撇掉余油,起锅即可
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