鹿邑小吃哪里最好吃
2019-09-14 00:36:01
妈糊。
妈糊是鹿邑最好吃的小吃,由地产黄豆、大米浸泡膨胀后磨碎为沫取汁煮成。制作手法比较复杂,旧时比较流行,现在只有极少数人会做,制作工艺濒临失传。
妈糊原是一种用大米、黄豆用水泡发后以石磨磨浆,再加水煮制作成糊状,白白的极像浓稠的奶糊。因部分黄淮地区俗语把小孩“吃奶”说为“吃妈”,所以就把它叫作妈糊。
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妈糊。
妈糊是鹿邑最好吃的小吃,由地产黄豆、大米浸泡膨胀后磨碎为沫取汁煮成。制作手法比较复杂,旧时比较流行,现在只有极少数人会做,制作工艺濒临失传。
妈糊原是一种用大米、黄豆用水泡发后以石磨磨浆,再加水煮制作成糊状,白白的极像浓稠的奶糊。因部分黄淮地区俗语把小孩“吃奶”说为“吃妈”,所以就把它叫作妈糊。