王刚炒干辣椒的做法
2019-09-16 10:41:16
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主料1人份
卷心菜1个小
辅料
干辣椒8根,猪肉1小块,八角1分,蒜适量,醋1勺,料酒1勺白糖半勺,酱油半勺,食盐少许
步骤1,蒜去皮切片,干红辣椒剪成两段,猪肉切丁,包菜用手撕成片
步骤2,将1勺醋,1勺料酒,1/2勺白糖,1/2勺酱油,1/2勺蒸鱼豉油,少许盐调和均匀,备用
步骤3,锅中倒少许油,将辣椒段八角和猪肉丁下入,小火煸炒至猪肉的油完全逼出
步骤4,当猪油逼出后,转大火,倒入蒜片和包菜,翻炒几下后倒入调好的汁,快速翻炒1分钟至均匀即可盛起
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