鸡爪子怎么做好吃？

鸡爪子是一道被广泛喜爱的美食，既可当做小吃，又可用作菜肴的原材料。不过，由于其特殊的形态和口感，不少人在烹制时遇到了困难。那么，鸡爪子怎么做好吃呢？下面就为大家介绍几种烹饪方法，希望对大家有所帮助。

第一种：红烧鸡爪子

红烧鸡爪子是一道非常简单和普遍的菜肴，其口感酥脆，味道浓郁，可口可人。具体做法如下：

材料：

鸡爪子500克，生姜适量，八角2个，清水适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，香油适量。

做法：

1. 鸡爪子预处理：去掉鸡爪子上的杂物和指甲，热水备用。2. 生姜切小块，并备小袋用于造型。3. 热锅冷油，开小火，加入八角，姜块，料酒煸香。4. 将鸡爪子倒入锅内，加入清水，开中火氽水，撇去浮沫。5. 加入生抽，老抽，白糖，盐煮约30分钟。6. 关火，捞出鸡爪子，配上生姜装饰，淋上香油即可。

第二种：清蒸鸡爪子

清蒸鸡爪子是一道非常健康和营养的小吃，因为采用了清蒸的方式，所以不仅保留了食物的营养成分，而且去掉了多余的油脂。下面就为大家介绍具体步骤：

材料：

鸡爪子500克，花椒粒适量，姜片适量，葱结适量，料酒适量，盐适量，味精适量，香油适量。

做法：

1. 鸡爪子预处理：去掉鸡爪子上的杂物和指甲，热水备用。2. 将鸡爪子放入碗中，加入料酒，盐，味精，腌制20分钟。3. 取蒸碗，放入花椒粒，姜片，葱结，并放入腌制好的鸡爪子。4. 烧开水，大火蒸40分钟。5. 取出蒸碗，倒掉多余的汤汁。6. 淋上香油，配上芝麻即可。

第三种：泡椒鸡爪子

泡椒鸡爪子是一道麻辣可口的小吃，适合爱辣的人食用。下面就为大家介绍具体步骤：

材料：

鸡爪子500克，泡椒适量，白酒适量，盐适量，鸡精适量。

做法：

1. 鸡爪子预处理：去掉鸡爪子上的杂物和指甲，热水备用。2. 将鸡爪子放入锅中煮开，加入白酒。3. 将煮好的鸡爪子放入碗中，加入泡椒，盐，鸡精，腌制1小时。4. 将腌制好的鸡爪子放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。5. 取出蒸好的鸡爪子，放到冰箱中冷冻。6. 拿出鸡爪子，焯水，控干水分，淋上麻油即可。以上就是几种鸡爪子的做法，不同的做法会带来不同的口感和味道，大家可以选择自己喜欢的方式来制作鸡爪子，希望大家都能做出美味又健康的鸡爪子来。