熏肉大饼都用什么酱料

1、材料：花生米150g、白芝麻15g、生抽25g、老抽25g、食用油15g、食盐20g、孜然粉15g、胡椒粉20g、番茄酱20g、辣酱10g

2、首先提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细。

3、然后加入一勺豆瓣酱，豆瓣酱的多少可以按照个人口味适量添加。

4、再往盆里面加入生抽和老抽、食用油拌匀。

5、加入适量食盐，这个口清可以少加。

6、加入孜然粉和胡椒粉，按照自身口味适量添加即可。

7、然后加入番茄酱。

8、最后加入辣酱搅拌均匀即可。

熏肉大饼都用什么酱料

甜面酱

熏肉大饼的酱一般都为甜面酱。想自己在家做熏肉大饼，主要学会先做酱料，我们可以先把烤熟的花生米和芝麻在料理机里面磨细，然后加一勺豆瓣酱，再往盆子里加入生抽和老抽，还有食用油搅拌了以后再加盐，这个时候就可以加入孜然粉和胡椒粉了，最后再加入番茄酱和甜面酱就可以了。

熏肉大饼都用什么酱料

熏肉大饼的酱一般都为甜面酱，做法如下：

1、到市场购买“十三香”调味料

2、购买质量好一些的老抽酱油，质量好的老抽会使甜面酱颜色好看

3、将2两面粉加水调成面糊搅匀备用

4、在锅内加入500毫升水烧开，加入20克“十三香”调味料（约家用小勺2 勺，实际用量可根据当地顾客口味适当调整），煮5分钟左右然后加入100克老抽酱油，再加入100克白砂糖（实际用量请自行调整），继续煮2分钟再将调好的面糊倒入锅内搅匀，继续烧到似开非开的时候关掉火，放入味精、鸡精搅匀即可。