猪肉粉条洋葱包子馅做法大全

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材料:猪肉500克，洋葱450克，饺子皮，水250ml，生姜15克，盐20ml（10ml加入肉末中，10ml加入白菜中），生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml。

猪肉粉条洋葱包子馅  做法:

1、猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。

2、肉末中加入10ml盐。

3、加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀。

4、分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌

5、直至肉末起胶，放入冰箱冷藏。

6、大洋葱切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟。

7加入10ml麻油，拌匀即可。

猪肉粉条洋葱包子馅做法大全

猪肉粉条洋葱包子馅的做法

原料：洋葱、肉馅、面粉、发酵粉、粉条、葱、姜、黄豆酱、生抽、蚝油、香油、五香粉、盐、花生油。

做法步骤：

第1步、洋葱剥皮，洗干净。

第2步、切四瓣，放在水里泡20分钟。

第3步、放到料理机里打碎。

第4步、撒上盐杀水10分钟。

第5步、放入纱布中攥干水分，放入盆中。

第6步、肉馅中放入葱、姜、料酒、生抽腌制。

第7步、锅中倒油，油热后放入肉馅煸炒至出油。

第8步、放入两匙黄豆酱翻炒至红色。

第9步、放凉备用。

第10步、锅中倒水，水开后放入粉条泡软，捞出后放凉切碎。

第11步、将粉条、肉馅放入洋葱盆中，倒入一匙生抽、蚝油、五香粉、盐、滴入适量的香油，搅拌均匀。

第12步、拌好的肉馅。

第13步、面粉放入10克发酵粉。

第14步、边倒水边用筷子搅拌成面絮。

第15步、用手揉搓光滑，盖上盖帘，放到温暖处发酵。

第16步、面呈蜂窝状就发好了。

第17步、放到案板上，排气揉光滑。

第18步、搓成均匀的长条。

第19步、切大小一样的剂子。

第20步、用擀面杖擀成薄皮。

第21步、包上馅子。

第22步、放到盖帘上，醒发15分钟。

第23步、蒸锅中倒入凉水，放入包子大火蒸20分钟即可。

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