铁桶腌咸菜好不好

铁桶胺咸菜不好，胺咸菜需要食盐氯化钠，氯化钠和铁接触会发生化学反应而产生有害物质对人的身体健康有影响。

我们平时胺咸菜都是用陶瓷瓦罐或者玻璃管，陶瓷瓦罐和玻璃罐都是不容易和其他物质发生反应的物体，这样胺咸菜味道纯正无杂质对人健康无害。

铁桶腌咸菜好不好

铁桶腌菜不好，因为铁桶中的铁离子会和盐发生反应，生成有害物质对人的身体造成影响，所有绝大部分人都不会选用铁桶腌菜而是使用缸腌菜，缸的主要成分是硅元素，不会和盐发生反应，对人体没危害，用缸腌菜既好吃又健康，所以不用铁桶腌菜！

铁桶腌咸菜好不好

铁桶腌咸菜是万万不行的，我们大家都知道，盐具有腐蚀性。腌菜时需要加大量的盐。盐和铁在一起时能产生反应。铁桶就会生锈，铁锈就会渗透进菜里面。这样腌出来的菜我们人吃进肚子里后，就会对人体产生伤害。所以说腌菜时千万不要用铁桶。要用玻璃和瓷器的缸。

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