娃娃鱼尾巴油要去掉吗

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不去掉

娃娃鱼尾巴黄色的是油脂，营养十分丰富，含有大量不饱和脂肪酸。

娃娃鱼内脏除了肝和胃，其他的内脏不能吃。娃娃鱼皮含有丰富的胶原蛋白，可以保持皮肤弹性，有美容功效。其尾有大量不饱和脂肪酸，这些对人体都很有营养。而且娃娃鱼是国家二级保护动物，如果是野生的娃娃鱼是不可以吃的，吃了属于犯法。如果是人工养殖的娃娃鱼，买卖是不违法的。

娃娃鱼的学名是大鲵，这种鱼一般常栖息在海拔1000米以下的溪河深潭内的岩洞、石穴之中，这种鱼类食性很广，主要以蟹、蛙、鱼、虾以及水生昆虫，及其幼虫等为食

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