元气寿司的蒸蛋配方
2019-10-13 21:45:23
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材料: 虾仁 鸡肉 鱼板 花支 鱼肉 香菰 蛤蛎 汤汁蛋汁的比率:蛋3个.柴鱼汤450cc.加盐.味素.酱油做颜色。醃料/调味: 献汁: 制法: 柴鱼屑用干净的布包好,再用水煮开,再加入酱油少许,盐巴味素和柴鱼精调味即可,再将柴鱼汤汁和蛋汁擭在一起,两颗蛋半杯高汤,蒸蛋时,蒸笼的水要先煮开,再?韪J装好材料的容器下去蒸窍门: 蒸蛋时,切记不可把盖子完全盖好,须留一根筷子的空隙,不然你就有 发糕 可以吃了,还有,不可开大火蒸,以中火为主用中火蒸十分钟一定要把锅盖稍微打开一点既可。
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