怎么做甲鱼好吃又营养

西洋参甲鱼汤 材料活甲鱼一只约500克 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片 黄酒1茶匙5ml 盐12茶匙3克做法 1 将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用2 汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒。

甲鱼AmydaSincnsis，是鳖的俗称，也叫团鱼水鱼是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称共有20多种中国现存主要有中华鳖山瑞鳖斑鳖鼋，其中以中华鳖最为常见甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上。

1将乳鸽甲鱼分别宰杀，洗净后放入沙锅2沙锅内注入高汤，放葱姜绍酒，炖15小时至乳鸽甲鱼酥烂，撒上泡好的枸杞，加入精盐味精调味，撒上胡椒粉即可甲鱼的营养价值 甲鱼的营养价值很丰富，它具有鸡。

甲鱼有生炒清蒸红烧煲汤等多种烹调方法，其中做汤是最有营养的一种做法，用它做好的甲鱼汤具有特别好的滋补功效，能补中益气，缓解体虚，而且能温补肾阳，还能提高人类身体的抗衰老能力，它能让人体吸收甲鱼中的大部。

6将所有食材放入锅中，小火慢炖一个小时也可以用高压锅上气15分钟7取铁棍山药一根，切成滚刀块放入水中，待甲鱼炖好了一并放入锅内，放少许食盐提味8小火慢炖20分钟，清炖甲鱼汤做好了。

步骤1咸肉洗净后切开，甲鱼斩杀后用沸水烫洗干净2准备生姜，小葱和枸杞子3咸肉冷水下锅焯水后捞起洗净4再把甲鱼，咸肉一起入锅，加入清水，水量能浸没食材5加入生姜和小葱6倒入黄酒7盖上烧。

用料甲鱼1只干香菇8朵春笋1棵枸杞10粒红枣10颗盐2勺料酒2勺纯净水1500毫升葱段4段姜片4片甲鱼切块浸泡3小时煮一锅清水，放入葱段姜片，2勺料酒，甲鱼块，煮5分钟，为去除腥气，枸杞，干香菇泡。